Organización de eventos y catering

En la presenta entrada se dará a detalle las diferentes actividades que se van a realizar en cada una de las etapas del evento.  Pre evento. Nombre del evento. Gastronova Tema del evento. Conferencia en materia de innovación y desarrollo de la gastronomía colombiana Objetivo del evento. Exponer nuevos conocimientos de la gastronomía moderna y como pueden ser aplicadas a comida colombiana. Nombrar el comité administrativo y los otros comités Comité administrativo. Encargado de dirigir y delegar las diferentes funciones que se realicen a lo largo del evento, cualquier decisión que se tome debe de ser aprobada por este comité. Comité financiero. Encargado de crear el presupuesto, realizar las cotizaciones pertinentes y finalizado el evento realizar los correspondientes pagos. Comité logístico. Encargado de enumerar que mobiliario, equipos se necesitan para la elaboración del evento, ayudar al montaje y desmontaje del mismo. Comité de comunicaciones, promoción y difusión. Encargado de ...

En la presente entrada se muestra el presupuesto desarrollado, para los costos variables se esta manejando con un total de 180 personas que es el total de aforo disponible para el evento. Se esta mostrando un plan ofertado por el Hotel Sheraton de Bogotá, en donde ya están incluidos el espacio en donde se va a realizar el evento; almuerzo, break y mesa de café durante todo el día; staff y los diferentes equipos tanto de sonido, video y logísticos que se puedan presentar. De esta forma se pueden bajar costos debido a que se esta manejando todo con un mismo proveedor dándonos un mejor precio por contratar todo el servicio que ellos ofrecen.  Gracias a que tres de los cinco conferencistas vienen de diferentes partes de Colombia se realizo un plan con el hotel para brindarles la estadía una noche en habitación Queen antes del foro en donde se incluye cena a la habitación y desayuno tipo buffet. Al final del evento se desea entregar una serie de regalos a ciertos participantes por medio...

Para la elaboración del evento se hace el listado de los siguientes recursos. se presenta una lista de proveedores con la cotización elegida teniendo factores como calidad, garantía y costo. Proveedores para el congreso. Para la elección de los proveedores se realizo una cotización entre dos reconocidos hoteles de la ciudad gracias a que se vio la posibilidad de crear paquetes en donde acomodan varios de los ítems que se necesitan haciendo que el costo de la organización sea mas bajo debido a que se esta manejando todo con una misma empresa esto ayuda a disminuir el gasto económico y también de tiempo se decidió realizar la consulta en el Hotel Tequendama y el Hotel Sheraton de Bogotá, donde presentaron las siguientes propuestas.  Hotel Tequendama. Según su requerimiento esta es la propuesta seleccionada para que pueda llevar acabo su evento de la mejor manera.  Cantidad: 180 personas. Evento: Congreso gastronómico. Fecha: 3 de mayo del 2025. Horario: 9:00 am a 5:00 pm Aliment...